Europa hat in diesem Jahr Rekordtemperaturen erlebt, mit aufeinanderfolgenden Hitzewellen seit Mai. Unternehmen auf dem ganzen Kontinent bemühen sich händeringend um Wege, der Hitze zu trotzen, und die Gastronomie im Freien bildet da keine Ausnahme.
Outdoor-Anlagen sind mit einzigartigen Herausforderungen konfrontiert, von direkter Sonneneinstrahlung bis hin zu netzunabhängigen Wasser- und Stromgrenzen. Natürliche Umgebungen und ein flexibles Einheitsdesign können jedoch auch klare Vorteile bieten.
Hier sind fünf Wege, um ein hitzebeständiges gastronomisches Ausflugsziel im Freien zu gestalten:
1. Die Natur steht im Mittelpunkt Ihres hitzebeständigen Standortdesigns
Outdoor-Gastronomiebetriebe sind städtischen Unterkünften bereits im Vorteil, da grüne Umgebungen im Vergleich zu ihren bebauten Pendants oft wesentlich kühler wirken.
Nutzen Sie diesen Vorteil, indem Sie Höhe, Schatten und natürliche Luftströme nutzen, um bei der Entscheidung zu helfen, wo Einheiten platziert werden sollen.
Baumschatten zum Beispiel kann senken die Oberflächentemperatur der Wände um bis zu 9 °C, Platzieren Sie Unterkünfte daher unter hohen, alten Bäumen mit dichtem Blätterdach. Natürliches Laub blockiert direkte Sonneneinstrahlung weit effektiver als künstlicher Schatten, stellen Sie nur sicher, dass die Standorte vor herabfallenden Ästen sicher sind.
Berücksichtigen Sie auch die Querlüftung. Kartieren Sie die vorherrschenden Sommerwinde auf Ihrem Grundstück und richten Sie Gebäudeöffnungen wie Fenster, Reißverschlüsse und Türen so aus, dass ein natürlicher Luftstrom entsteht.
Bei massiven Bauwerken können begrünte Dächer dazu beitragen, Hitze auf natürliche Weise zu bekämpfen. Mit heimischer Flora bepflanzt, können Gründächer Sonneneinstrahlung absorbieren und die Umgebungstemperatur senken, während sie gleichzeitig ein natürliches Gefühl bewahren.
2. Wählen Sie die richtigen Materialien, um Ihre Glamping-Anlage sommertauglich zu machen
Ob es sich um Safarizelte, Eco-Pods oder Holzhütten handelt, die Einheiten kühl zu halten ist unmöglich, wenn die Struktur Wärme durchlässt. Eine Isolierung mit hohem R-Wert ist unerlässlich.
Bei Planen oder anderen Zeltstrukturen kann dies mehrschichtige Stoffe bedeuten. Für feste Pods, Kabinen und Fußböden können traditionellere Hartschaumplatten oder weiche Dämmstoffe verwendet werden.
Bei nicht-traditionellen Einheiten wie umgebauten Fahrzeugen können externe Reflexionsfolien eingesetzt werden, um den Wärmegewinn durch die Blockierung der Sonnenstrahlung zu reduzieren. Diese Einheitentypen können auch von externen Beschattungsstrukturen profitieren.
3. Architektonische Ergänzungen zur natürlichen Kühlung Ihrer Außenanlagen
Wo ausgewachsene Bäume nicht verfügbar sind, bieten künstliche Beschattungsstrukturen sofortigen Schutz.
Permanente oder temporäre Sonnensegel sind eine beliebte Option, bei der entweder ein hochdichter Polyethylenstoff (HDPE) oder natürlicher Segeltuchstoff verwendet wird. Diese können bis zu 95 Prozent der UV-Strahlen abhalten und sind gleichzeitig so luftdurchlässig, dass aufsteigende heiße Luft entweichen kann.
Ähnlich können hölzerne Pergolen in offenen Gemeinschaftsbereichen und entlang von Fußwegen dazu beitragen, Gästen den Tag über Schatten zu spenden, sie auf dem gesamten Gelände kühl zu halten und gleichzeitig eine natürliche Ästhetik zu bewahren.
4. Verbessern Sie das Gästeerlebnis an Ihrem Standort mit einfachen Lösungen
Gäste sind das Herzstück jedes Outdoor-Gastronomiebetriebs, und es gibt zahlreiche kostengünstige, wirkungsvolle Maßnahmen, um ihr Erlebnis bei Hitze zu verbessern.
Bieten Sie zum Beispiel beim Check-in als Teil des Willkommenserlebnisses kalte Getränke und gekühlte Handtücher an.
Installieren Sie außerdem auf dem gesamten Gelände kostenlose Trinkwasserbrunnen, die Wasser zum Auffüllen von Flaschen sowie Becher oder Gläser anbieten. Passen Sie diese an die Erwartungen Ihrer Gäste an.
Wenn Sie Aktivitäten intern organisieren, sollten Sie in Erwägung ziehen, die Zeitpläne anzupassen. Ein paar Stunden früher zu beginnen, kann an einem heißen Tag den entscheidenden Unterschied ausmachen; stellen Sie einfach sicher, dass Sie zuvor die lokalen Wetterberichte und Empfehlungen prüfen.
5. Nutzen Sie eine aktive Klimatisierung, um Ihren Außenbereich in der Gastronomie kühl zu halten
Anwohner und Unternehmen in Europa zunehmend auf Klimaanlagen zurückgreifen um zu Hause und bei der Arbeit angenehme Temperaturen aufrechtzuerhalten.
Netzgebundene Standorte können herkömmliche Kompressoreinheiten nutzen, diese verbrauchen jedoch große Mengen an Strom, wodurch sie für netzfern oder ökologisch bewusste Standorte ungeeignet sind.
Es gibt jedoch einige umweltfreundlichere Alternativen. Solarbetriebene Verdunstungskühler beispielsweise nutzen Photovoltaikmodule, um einen Ventilator und eine Wasserpumpe zu betreiben, wodurch die Lufttemperatur durch den natürlichen Prozess der Verdunstung gesenkt wird.
Ebenso können stromsparende Ventilatoren nur einen Bruchteil der Energie einer herkömmlichen Klimaanlage verbrauchen und gleichzeitig dazu beitragen, die gefühlte Temperatur um 2 bis 3 °C zu senken.
Warum in hitzebeständige Außenanlagen investieren?
Über die Verbesserung des Gästeerlebnisses hinaus kann die Investition in Hitzeresistenz auch Ihr Endergebnis schützen.
Standardmäßig nicht isolierte Standorte können in der Sommerhitze einen Rückgang der Belegung verzeichnen. Thermisch regulierte Einheiten hingegen können eine konstante ganzjährige Belegung aufrechterhalten und saisonale Unternehmen in 10- oder 12-Monats-Betriebe verwandeln.
Eine hitzebeständige Website kann auch vor kurzfristigen Absagen wegen Hitzewellen sowie hitzebedingten Rückerstattungsstreitigkeiten oder schlechten Bewertungen schützen.
Jeder Standort im Bereich der Outdoor-Gastfreundschaft erfordert einen maßgeschneiderten Ansatz für die Hitzeressilienz. Kontaktieren Sie Glamping Advisors heute noch um Ihr Website-Design zu bewerten und Ihre Assets zukunftssicher zu machen.
